Flott hat sich der Sonntagmittag genähert, der dichte Schwaden von Bratendunst in den Hausflur gepustet hat. Nichtwissend, dass der Nachbar neben an ein Veganer ist wurde das Kotelett angeschnitten und mitten im Sonntagsidyll entzündete sich erneut der Krieg um Moral und Gewissen, Gesundheit und Ideologie.
Wer hat recht? Wohl am ehesten derjenige, der einsieht, dass in dieser Sache nichts entschieden werden kann. Gute Argumente sind in beiden Lagern zu finden, genauso wie Demagogen und fanatische Eiferer. Fleischesser sind nicht zwingend sadistische Tiermörder und Veganer nicht immer entrückte moralische Übermenschen.
Was den Nachbarn und die Braten Esser zurück an einen Tisch bringen könnte ist das Verständnis dafür, dass Ernährung in etwa so persönlich ist wie Religion. Ein belehrender oder verächtlicher Versuch der Umerziehung wird niemals erfolgreich sein.
Und unter Berücksichtigung meiner eigenen Behauptung möchte ich hier fast wertfrei folgendes Argument für eine fleischfreie (oder wenigsten fleischarme) Ernährung präsentieren:
Quelle:Wasserstiftung
(Zu diesem Beitrag wurde ich von einer antiveganen Seite inspiriert.)
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Gerade habe ich von einem märchenhaften Ding gelesen: Es wurde in der Schweiz die „Vulcano“ Schokolade entwickelt, die 90% weniger Kalorien besitzt als gewöhnliche Vollmilchschokolade.
Verzehre ich demnächst also eine gute Tafel „Vulcano“ dann hat sie womöglich nur etwa 55 Kalorien. Es brechen gute Zeiten an in denen Jung und Alt mit gutem Gewissen in Schokolade schwelgen dürfen.
Eine kleine Besonderheit weißt die neuentdeckte Schokolade allerdings auf, denn sie schmilzt erst bei 50°C. Dies gelingt dadurch, dass die „Vulcano“ Schokolade weniger Kakaobutter enthält und mit kleinen Luftbläschen versehen ist. Besonders interessiert sind die Entwickler daran, die „Vulcano“ in Ländern in heißeren Klimazonen zu verbreiten, denn dort wuchs der Schokoladenmarkt bisher nicht so stark, da handelsübliche Schokolade aufwendig gekühlt werden muss. Man bekommt also keine peinlichen Schokoladenfinger mehr beim Naschen der “Vulcano” aber auch keine schmelzende Schokolade im Mund.
Freuen wir uns darüber? Eigentlich finde ich ein wenig Sünde mit etwas Risiko gar nicht schlecht. Ist es nicht das besondere an Schokolade, das sie ihr volles Aroma entfaltet, wenn sie langsam im Mund zergeht und der Geschmack noch eine ganze Weile auf der Zunge bleibt?
Ich genehmige mir jetzt etwas oldfashioned kick ass Schoko.
both images by Astrid Walter (Flickr)
